ผู้สูงอายุ มีความต้องการโปรตีนไม่น้อยกว่าวัยหนุ่มสาว
สูงวัยต้องการโปรตีนเท่าไหร่ต่อวัน
โภชนาการผู้สูงอายุ อาหารผู้ป่วยเบาหวาน
เมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายของเราจะเกิดการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมและจิตใจ ความกังวลที่สำคัญอย่างหนึ่งของผู้สูงอายุ คือการรักษาระดับโภชนาการให้เพียงพอ โดยเฉพาะการบริโภคโปรตีน ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อ การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการฟื้นตัวจากความเจ็บป่วย
การดูแลผู้ป่วยโรคสมองเสื่อม สาเหตุที่ทำให้เกิดอา...
ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับต่อวันสามารถแบ่งได้ตามช่วงอายุ ดังนี้
เจริญเติบโตล่าช้า โปรตีนช่วยรักษากล้ามเนื้อและมวลกระดูก ทั้งยังจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายด้วย หากเด็กที่อยู่ในวัยกำลังเจริญเติบโตขาดโปรตีน อาจทำให้พัฒนาการทางร่างกายล่าช้าได้
โปรตีนกับผู้สูงอายุ มีความสำคัญต่อกันอย่างมาก เพราะ โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต้องได้รับให้เพียงพอในทุกวัน โปรตีนประกอบไปด้วยกรดอะมิโน มีหน้าที่ช่วยในการฟื้นฟูและบำรุงรักษาร่างกายโดยรวม โปรตีนมีส่วนช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ ผิวหนัง ซ่อมแซมอวัยวะที่สึกหรอ เป็นส่วนประกอบสำคัญของเอมไซม์ ฮอร์โมน ภูมิคุ้มกัน
ไข่ถือเป็นวัตถุดิบอาหารที่ทุกบ้านคุ้นเคยมานาน เนื่องจากหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป และเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดี มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน แต่ครั้นจะให้กินแต่ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม หรือ ไข่ตุ๋นก็อาจจะน่าเบื่อไปสักเล็กน้อย ตัวเลือกของไข่แปรรูปต่างๆ จึงเกิดขึ้นมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า หรือ ไข่ดอง เราจะสังเกตเห็นว่าไข่เหล่านี้ถูกนำมาผ่านกระบวนการถนอมอาหารในรูปแบบต่างๆ ทำให้ไข่สามารถยืดอายุเก็บได้นานยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามเมื่อไข่สดถูกนำมาแปรรูปจะมีการใส่สารปรุงแต่งต่างๆ ปริมาณโปรตีนต่อวัน สำหรับผู้สูงอายุ เข้าไป เราจึงควรระมัดระวังความปลอดภัยของไข่แปรรูปเหล่านั้นก่อนการกิน เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่ตามมาจากไข่แปรรูปได้
โภชนาการผู้สูงอายุ อาหารผู้ป่วยเบาหวาน
โภชนาการผู้สูงอายุ อาหารผู้ป่วยเบาหวาน
กิจกรรมเพื่อการฟื้นฟูที่ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุลาดพร้าว: ฟื้นฟูร่างกายและจิตใจอย่างครบครัน
รู้สึกหิวบ่อย โปรตีนเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของร่างกาย เมื่อขาดโปรตีนจะทำให้รู้สึกหิวบ่อยขึ้นเนื่องจากร่างกายมีพลังงานไม่เพียงพอ และอาจทำให้หันไปรับประทานอาหารที่มีพลังงานสูงจนเสี่ยงเกิดโรคอ้วนได้
เนื่องจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์จะต้องใช้เวลาในการย่อยและไขมันอิ่มตัวสูง ส่งผลให้ผู้สูงอายุท้องอืด ไม่สบายท้องหรือนอนไม่หลับ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีปัญหาของโรคไขมันในเลือดและโรคความดันโลหิตสูงควรระวังการได้รับโปรตีนจากสัตว์ที่มากเกินไป และไม่ควรรับประทานโปรตีนในปริมาณมากก่อนนอน โปรตีนเสริมแบบชงดื่มรวมกับอาหารมื้อหลักจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้สูงอายุ